Giữ hương vị bánh cuốn Việt trên đất Úc

Tiệm bánh cuốn nổi danh của người Việt tại Úc: Người Việt định cư trên khắp cả thể giới và mang theo một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú đến bạn bè quốc tế để giới thiệu về nên văn minh lúa nước và sự khéo léo, tĩ mỉ trong từng món ăn của mình. Nếu như Phở, Bánh Xèo, Hủ Tiếu,...là những món ăn làm rạng danh người Việt ở Mỹ, Canada thì tại xứ sở Chuột Túi, bánh cuốn Kim Thành đã chinh phục không chỉ người Việt tại Úc mà còn được nhiều bạn bè ở đây xiêu lòng ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng Tân Triều Express tìm hiểu vì sao mà tiệm bánh này lại nổi tiếng đến thê.

Tiệm bánh cuốn người Việt nổi tiếng ở Úc

1. Tiệm bánh cuốn Kim Thành nằm ở đâu?

Thật sự trùng hợp khi dịch vụ gửi hàng từ Úc về Việt Nam của Tân Triều Express cũng là "hàng xóm" của Bánh Cuốn Kim Thành. Tọa lạc tại Shop 7, 313 Chapel Rd South, Bankstown, New South Wales 2200, tiệm trong hẻm nhỏ nhưng lại vô cùng nổi bật nhờ thiết kế không gian đơn giản, ấm cúng nhưng rất rộng rãi, sạch sẽ và thoải mái. Không gian quán là một trong những điểm đặc trưng giúp khách hàng của Bánh cuốn Kim Thành có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn.

Bánh cuốn Kim Thanh nằm lọt thỏm giữa lòng Sydney, len lỏi trong con hẻm nhỏ của thành phố Bankstown sầm uất, một món ăn Việt tưởng chừng như vô cũng đơn giản lại giúp cộng đồng người Việt tại Úc có thể thưởng thức món ăn mộc mạc từ quê hương.

Bí quyết gia truyền cho món bánh cuốn Kim Thành trở nên hút khách

2. Ai là người xây dựng nên tiệm bánh cuốn Kim Thành?

Lấy tên của mình cho thương hiệu bánh cuốn, cô Kim Thành một người con của vùng đất Vũng Tàu đã xây dựng thương hiệu riêng cho mình khi đến Úc định cư. Là một người yêu thích nấu nướng và bánh cuốn lại là "món ruột" của cô. Nên trong một lần "ngẫu hứng trổ tài" đỗ bánh cuốn cho cả nhà thưởng thức, tất cả đều bị hương vị vừa dai, vừa mịn và vị nước chấm của cô "thu phục". Nhận được sự tưởng thưởng khích lệ của mọi người, cô và gia đình bắt đầu làm bánh cuốn bán tại nhà cho những người Việt xa xứ “thòm thèm” hương vị quê Việt. 

Như một duyên số đã sắp đặt cho cô Kim Thành, món bánh cuốn mộc mạc của Việt Nam được “xuất ngoại” sang Úc, ghi lại dấu ấn sâu sắc cho không chỉ người Việt mà còn người nước ngoài. Dưới bàn tay tài hoa của c, từng lớp bánh cuốn mềm mại thanh tao cuộn quanh nhân thịt, gói gọn từng hương vị vô cùng đặc biệt này.

Những bài báo nổi tiếng ở Úc viết về tiệm bánh Kim Thành

3. Tiệm bánh cuốn Kim Thành khai trương khi nào?

Năm 2014, anh Anthony Dinh – con trai cô Kim Thành – một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, đã quyết định mở quán. Dù không hề có dự tính trước, và cũng có nhiều đắn đo, cửa tiệm Bánh cuốn Kim Thành đầu tiên được ra đời với nhiệt huyết đem hương vị “đậm đà Việt Nam” của bánh cuốn đi xa hơn, chạm tới những tâm hồn đam mê ẩm thực tại Úc. Đến nay, không thể không nhắc đến Kim Thành khi nói về top những nhà hàng người Việt nổi tiếng tại Úc.

Những khách hàng nổi tiếng của bánh cuốn Kim Thành

4. Khách của tiệm bánh cuốn là ai?

Thời gian cứ thế trôi qua, bánh cuốn cô Kim Thành dần dần trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong cộng đồng người Việt tại Úc đến từ các tiểu bang khác như Melbourne, Adelaide, Queensland, Perth… và cũng như khách du lịch từ Việt Nam, Mỹ, Âu Châu không những đến ăn mà còn viết những bài phóng sự trên các trang báo lớn của Úc như The Sydney Morning Herald, SunRise (7News), The Express, GoodFood,…“Food Taste Tour” cũng lựa chọn Bánh cuốn Kim Thành là một trong những điểm đến để du khách có cơ hội trải nghiệm chất Việt trong món bánh cuốn gia truyền. Nhờ đó, càng ngày càng nhiều người biết đến Bánh cuốn Kim Thành nói riêng, và ẩm thực Việt nói chung hơn trên nước Úc.

Bánh cuốn Kim Thành với hương vị làm người dùng nhớ mãi không thôi

5. Những lý do tạo nên sử khác biệt của bánh cuốn Kim Thành

Để tạo ra mùi vị đặc biệt cho thương hiệu của mình phải nói đến sự chu đáo và tỉ mĩ của cô Kim Thành, thứ nhất bộ dụng cụ xay bột và tráng bánh được gửi máy móc từ Sài Gòn đi Úc để phục vụ cho việc làm bánh của mình. Có thể nói làm bánh cuốn thì có thể công thức như nhau, nhưng có những bí quyết công thức gia truyền để làm vỏ bánh dai, mềm mịn là điều mà gia đình cô Kim Thành được may mắn kế thừa và phát triển ở Úc.

Thứ 2 là tất cả nguyên liệu chế biến bánh đều được gia đình cô tự làm, với những nguyên liệu có sẵn tại Úc hay do nhà trồng như ớt, nhân thịt, chả huế, hành phi,...hay đến những nguyên liệu được gửi hàng từ Sài Gòn đi Úc như nấm mèo, bát đũa, chén chấm,...Tât cả sự chuẩn bị kỹ lưỡng của cô đã mang lại trải nghiệm về ẩm thực việc đặc sắc đến cho khách hàng. 

Quán của cô đã chào đón rất nhiều người Việt nổi tiếng đến thưởng thức, như là lời khẳng định về thương hiệu cũng như sự nổi tiếng về nhà hàng của mình trong cộng đồng người Việt tại Úc. Nếu có dịp gửi hàng từ Úc về Sài Gòn tại văn phòng Tân Triều Express ở Bankstown, quý khách có thể dành thời gian để ghé quán của cô Kim Thanh dùng thử, ủng hộ và thưởng thức món bánh cuốn người Việt tại Sydney nhé.