Người Việt ở Mỹ ăn chay như thế nào?

Ăn chay ở Mỹ: Xu hướng sử dụng có nguồn gốc từ thực vật đang ngày càng phổ biến ở những nước phát triển, đặc biệt là ở những quốc gia có nhịp sống cao như tại Mỹ. Với cuộc sống quá năng động, nhịp sống hối hả, mọi người bị cuốn vào công việc. Do đó việc sử dụng thực ăn nhanh trở nên phổ biến, nhưng nó nó mang lại hậu quả với những chứng bệnh béo phì, mỡ máu, tiêu hóa,...Vì vậy, nhiều người Mỹ tìm đến các phương thức ăn uống khoa học với những thực phẩm được làm từ thiên nhiên. Với người Việt từ xưa đến nay, thì ăn chay là một quan niệm của Phật Giáo, là không sát sinh, ăn chay là làm tăng trưởng lòng từ bi, giảm bớt lòng sân hận, biết thương yêu người đồng loại và ngay cả các loài vật khác. 

 

Xu hướng thế giới sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật

 

Thế giới hiện đại hôm nay, định nghĩa ăn chay được hiểu theo ý nghĩa mới mà nhiều người dù theo tôn giáo hay không theo tôn giáo cũng  thực hiện, đó là làm trong lành môi trường sống với những thức ăn được chế biến bằng các loại đậu, rau, củ, quả... thay thế các loại thịt cá. Ăn chay cũng là cách thay đổi phương thức ăn uống, bớt hay không ăn các loại động vật để giữ gìn sức khỏe, thay vì sử dụng các loại thịt động vật, là đầu mối cho nhiều căn bệnh của con người. Thực sự ăn chay mang đến nhiều tác dụng và lợi ích tuyệt vời cho cơ thể như sẽ giúp tâm tính an vui, giảm cân, giảm lượng cholesterol trong máu, giảm huyết áp, giảm bệnh tim mạch, xương khớp và các nguy cơ về ung thư.

 

Khi xu hướng ăn kiêng dựa trên thực vật ngày càng phổ biến, ngành công nghiệp thuần chay bắt đầu bùng nổ và nhiều sản phẩm chay được ra đời để phục vụ cho các tín đồ ăn chay. Nếu trước đây, người Việt ở Mỹ gặp nhiều khó khăn khi tìm mua các loại thực phẩm chay, thì ngày nay nhiều thương hiệu bán thực phẩm chay kể cả của người Việt lẫn Mỹ ở các tiểu bang có nhiều người Việt sinh sống đang rất phổ biến, như chuỗi nhà hàng Chay Âu Lạc, thương hiệu thực phẩm chay lớn của Mỹ như Impossible Foods, Beyond Meat, Rainbow Blossom,...Trong đó chuỗi cửa hàng bán thực phẩm chay của Âu Lạc dành cho người Việt được đánh giá là thành công trên đất Mỹ. 

 

Bữa ăn chay đơn giản cùng gia đình

 

Tại các chuỗi cửa hàng của Âu Lạc thì các thực phẩm chay tươi như rau, củ, nấm, các loại hàng tươi thì được chế biến ngay tại Mỹ, một phần được nhập khẩu từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Đài Loan. Một số được gửi hàng từ Việt Nam đi Mỹ. Vào các cửa hàng của Âu Lạc thì bạn có thể thấy những đồ ăn chế biết theo phong cách 3 miền. Miền Bắc thì có bánh chưng, chả lụa, giò thủ, chả cá, chả quế,...Miền Trung thì có tré, chả gói lá, bún Huế, gỏi, nem chua,...Miền Nam thì có cá rô, cá sặc, chạo tôm, thịt ba rọi,...hoàn toàn được làm từ đậu hủ và phục vụ cho nhu cầu ăn chay của mọi người. Ngoài ra còn có các loại hạt nêm, xì dầu, nước mắm chay, bò kho chay, laguchay, cà ri chay, nấm đông cô,.... để các bà, các cô có thể tự tay chế biến những món ăn chay tại nhà. 

Nếu bạn đi làm ở Mỹ, thì việc ăn chay trường, hay ăn chay kỳ cũng là 1 việc khó khăn. Vì thời gian đi làm chiếm hết cả ngày, thêm vào đó nữa là đi làm về chỉ muốn ăn nhanh cái gì đó rồi lăn ra ngủ vì công việc vất vả hằng ngày. Do vậy, cần phải kiên trì và có quyết tâm thì bạn mới có thể duy trì được thói quen ăn chay. Điều này dĩ nhiên cần thời gian và công sức, bạn hoàn toàn có thể nấu bún chay, phở chay, trộn gỏi chay, thậm chí cả chà bông chay, pate chay ở nhà và ăn liền trong ngày hoặc trong vòng vài ngày. Tuy nhiên, vấn nạn hiện giờ của giới ăn chay là ít ai muốn nấu nướng phức tạp.

 

Thực phẩm chay đóng hộp được bán ở Mỹ

 

Có nhiều lý do để một người ăn chay, nhưng ăn chay luôn phụ thuộc vào yếu tố duy nhất đó là thực vật. Bạn có thể đi chợ mua nước tương, đậu hủ, rau,.. tại các chợ người Việt ở Mỹ để chuẩn bị cho bữa ăn chay của mình và gia đình. Nếu không có nhiều thời gian bạn vẫn có thể mua những đồ đóng hộp hay hút chân không sẵn, bạn chỉ việc bật hộp bắt lên bếp cho nóng và dùng với cơm như ham thịt, ham cá, ham gà, ốc bưu xào dừa, bao tử xáo xả, thịt heo quay, trông hình thức như thức mặn, nhưng, dĩ nhiên chỉ gồm thực vật được chế biến.

 

Với  thành phố khác như Houston, Westminster, San Jose, Boston,... nơi có đông người Việt, thì sẽ có một khu shopping tụ tập đồng hương tới mở nhà hàng, siêu thị, tiệm ăn nhanh hay trà sữa, dịch vụ gửi hàng từ Mỹ về Việt Nam,...cũng như 1 vài quán chay để bạn có thể thưởng thức và tận hưởng những món ăn chay trong nhà hàng. Ở phần lớn các chùa ở Mỹ, các Sư Thầy, Ni Cô hay các phật tử cũng thường làm những thực phẩm chay hoặc nấu bán những món ăn chay để kêu gọi từ thiện trong cộng đồng người Việt, hay để gửi về Việt Nam xây chùa, giúp đỡ người nghèo, làm công đức,... Đặc biệt vào những ngày lễ tết, ngày rằm một số chùa còn còn nấu ăn từ thiện để mọi người tu tập ăn chay, tăng thêm phần công đức trên phương diện tiến tu qua lời dạy của đức Phật là vì lòng thương xót chúng sinh.

 

Nếu bạn cần mua thực phẩm chay ở Việt Nam và cần dịch vụ gửi hàng đi Mỹ ở TPHCM. Tân Triều Express sẽ giúp bạn gửi hàng đi Mỹ nhanh chóng, an toàn với mức giá phải chăng. Chúng tôi chuyên nhận gửi thực phẩm đi Mỹ các mặt hàng chay khô như hủ tiếu, bún gạo, bánh tráng, củ kiệu khô, nấm đông cô, nấm hương sấy khô, các loại đậu hủ chế biến để phục vụ nhu cầu ăn chay của quý khách nơi đất Mỹ. Mọi thông tin về dịch vụ xin gọi 0905987797 để được tư vấn.